Wenn der Ausgleichbehälter nicht das höchste Segment im Kühlkreislauf ist, läuft dann Wasser aus wenn man ihn öffnet?

Nein. Damit Wasser austreten kann sind immer zwei Öffnungen im Kreislauf nötig: Eine durch die Wasser austreten kann und eine durch die Luft eintreten kann. So lange nur eine öffnung vorhanden ist passiert nichts. Man kann also z.B. die Eheim-Pumpe mit aufgestecktem Ausgleichbehälter auf den Gehäuseboden stellen und den Ausgleichbehälter gefahrlos öffnen.